Гастробистро "Техникум"

Современное гастробистро с авторской кухней, подходящей для повседневного питания. Гастрономические концепции, которые принесли White Rabbit Family известность на мировом уровне, здесь стали доступными и понятными для всех. Интересная еда и коктейли каждый день в стильном интерьере с открытой кухней.

Это совместное начинание ресторатора Бориса Зарькова и бренд-шефа Владимира Мухина. «Техникум» — это место, где посетители наслаждаются незабываемыми моментами благодаря оригинальным вкусам, умеренным ценам и высокому качеству обслуживания.

• Кухня: гастрономические блюда с азиатским акцентом, адаптированные для повседневного употребления.
• Уровень комфорта: высокий. Днём царит расслабляющая атмосфера, а вечером — активная, но не слишком громкая обстановка. 
• Поводы посещения: завтрак, бизнес-ланч, деловые встречи, встречи с друзьями, романтические свидания, семейные сборища, новые кулинарные открытия в одиночестве, ужин перед или после театра или другого культурного мероприятия.

Преимущества

• Высокие требования WRF: Качество блюд, внимательный сервис, чистота помещения
• Быстрая подача и оперативное обслуживание (приготовление блюда занимает не более 20 минут)
• Демократичные цены
• Уникальные блюда по нестандартным рецептам
• Сервис на уровне гида Michelin
• Дружелюбная, уютная и комфортная обстановка

Описание франшизы 

White Rabbit Family – это ресторанный альянс в России, созданный с одной целью: предлагать исключительный вкус и положительные эмоции, вдохновленный Борисом Зарьковым с 2010 года. 

Главный шеф и ориентир для многих поваров группы WRF — Владимир Мухин, один из самых выдающихся российских кураторов гастрономии. 

В состав альянса входят 21 ресторан в Москве и 14 в Сочи. Учреждения WRF отмечены высокими позициями в престижных российских и международных рейтингах, а также рекомендуются известными европейскими путеводителями для иностранных гостей.

СИЛА БРЕНДА

• Более 14 лет успеха в реализации уникальных проектов
• Рестораны WRF отмечены престижными российскими и международными наградами
• Семья WRF с глубокими корпоративными ценностями
• Стратегическое видение
• Маркетинговая поддержка
• Высокие стандарты
• Надежные партнеры и подрядчики

• Централизованное обучение
• Выстроенная система контроля от поставщика до конечного продукта
• Уникальная технология, дизайн и проектирование
• Проверенные поставщики услуг

• Профессиональная управляющая команда
• Помощь в бюджетировании
• Команда поддержки открытия ресторана
• Выстроенная система бизнес-планирования
• Операционная поддержка Франчайзи

Требования к покупателям франшизы

• Безупречная репутация
• Опыт в общепите не менее 5 лет
• Финансовая независимость
• Готовность развивать бренд в других городах

Требования к помещению

• Площадь – 350 м2 и больше
• Высокая проходимость
• Высокие потолки – не менее 4 м
• Хорошая узнаваемость локации в городе
• Дух места в соответствии с ожиданиями бренда
• Собственное помещение или долгосрочная аренда (не менее 5 лет)
• Расчетная мощность от 150 КВт