Ama Grill

История «Ама Гриль» началась в 2021 году. Наша команда уже возглавляла другой успешный проект — федеральную сеть кафе фастфуда. Проведя исследования рынка общественного питания, мы поняли, что ниша блюд на мангале является самой свободной и при этом достаточно прибыльной.

За короткое время «Ама Гриль» стала успешной сетью гриль-кафе. За год одно заведение выполняет примерно 25 000 заказов, а в месяц готовит в среднем 28 000 блюд. В городах присутствия мы удерживаем топовые позиции и конкурентные цены среди заведений сегмента блюд на мангале.

Описание франшизы

«Ама Гриль» — это современное гриль-кафе с восточной и европейской кухней.

Блюда на мангале остаются популярны и востребованы, но далеко не везде они подаются в красивом месте и стильной упаковке!
Мы усовершенствовали традиционные рецепты, добавили стильный дизайн и современный сервис — так получился успешный бизнес, который возможно запустить в любом городе или локации.

Новый подход к блюдам на мангале - уникальные рецептуры маринадов, обновление меню каждый сезон и оригинальные новинки стабильно обеспечивают поток гостей и помогают оставаться на виду.

Нас выбирают, потому что «Ама Гриль» - это подтвержденный многолетний опыт открытия и сопровождения ресторанов, непрерывное развитие и совершенствование бизнеса.

Мы открываемся вместе, и каждое открытие — наше общее достижение!

Как вы будете зарабатывать

Открывайте готовый бизнес на честных условиях, получайте полное сопровождение на всех этапах запуска и жизненного цикла вашего гриль - кафе и начинайте получать прибыль.

Форматы

Основная проблема открытия заведений с блюдами на мангале - это установка самого мангала, что увеличивает количество требований к помещению а также стоимость вытяжки и организации вентиляции. Мы же решили эту проблему и предлагаем мобильный мангал - не требующий дополнительных усилий по установке. Что делает возможным открытие АМА гриль в любом помещении

Dark kitchen
Приготовление еды на заказ, услуги доставки и самовывоза
Минимальная зона посадки или полное ее отсутствие
Площадь помещения от 40 до 60м2

Инвестиции на открытие
Стартовые инвестиции - от 2 500 000р
Паушальный взнос - 399 000р
Роялти - первые 6 месяцев фиксированное, далее 3%
Срок окупаемости: 4
Выручка в месяц - 2 430 000р

Кафе - гриль
Полноценное кафе с услугами доставки и самовывоза
Площадь помещения от 70 до 120м2

Инвестиции на открытие
Стартовые инвестиции - от 3 530 000р
Паушальный взнос - 399 000р
Роялти - 3%
Срок окупаемости: 4
Выручка в месяц - от 3 470 000р

Шаурма и чебурек
Небольшая точка продаж с упрощенным меню, также возможна доставка
Площадь помещения - от 15 до 25м2

Инвестиции на открытие
Стартовые инвестиции - от 1 791 000р
Паушальный взнос - 399 000р
Роялти - 3%
Срок окупаемости: 11
Выручка в месяц - от 726 000р

Преимущества франшизы

• Возможность выбрать подходящий формат заведения, ориентируясь на локацию и собственные предпочтения.
• Открытие заведения в городах численностью от 20 000 человек.
• Совместный подбор и оценка помещения. Разработка дизайн-проекта.
• Консультация по поиску и найму персонала. Обучение команды.
• Контроль качества - организация тайных проверок.
• Знакомство с поставщиками. Формирование первого заказа совместно.
• Подготовка рекламных материалов и инструментов продвижения.
• Сопровождение на всех этапах запуска и жизненного цикла заведения.
• Обучение основам и тонкостям управления - собственная база знаний.
• Возможность самостоятельно регулировать ценообразование и вносить изменения в меню.
• Подключение к сайту и приложению. Современные IT-решения.
• Аналитика продаж и операционной деятельности. Возможность удаленного контроля.

Пакет франшизы

Покупая франшизу вы получаете:

• Право пользования товарным знаком.
• Помощь в подборе и оценке локации.
• Разработку дизайн-проекта и технического проекта кухни.
• Спецификации на оснащение заведения (оборудование, инвентарь, мебель, предметы декора).
• Сайт/мобильное приложение, CRM.
• Обучение персонала и франчайзи- подробная и понятная база знаний, составленная нами на основании собственного опыта (управление предприятие, персоналом, продажами)
• Персонального менеджера (координация запуска, сопровождение после открытия).
• Маркетинг (разработка макетов, мероприятие открытия, дальнейшая стратегия продвижения, ведение соц.сетей).
• Список поставщиков и подрядчиков.
• Команду запуска. 
• Размещение в сервисах геолокации

Поддержка партнеров

• Обучение основам и тонкостям управления - проходит в вашем заведении и с вашим персоналом
• У каждого партнера есть менеджер по запуску, координирующий открытие ресторана на всех этапах.
• После открытия за партнером закрепляется персональный менеджер по сопровождению.
• Общение и обмен опытом с другими партнерами сети на ежегодном корпоративе.

Этапы запуска

Открытие заведения в среднем занимает 90 дней, в зависимости от помещения. В этапы открытия входит — подбор помещения, проведение ремонтных работ, найм персонала и обучение, организация торжественного открытия.

Подбор помещения - 1 месяц
Разработка проекта заведения - 2 недели
Проведение ремонтных и строительных работ - 2 месяца
Поиск и найм персонала - 1 месяц
Выезд группы открытия, обучение - за неделю до открытия