Cofix

Cofix – один из признанных лидеров рынка кофеен и основоположник концепции фиксированных цен в общепите.

В России первая кофейня Cofix была открыта в 2016 году, к 2024 году сеть насчитывает более 290 точек в нашей стране и более 430 точек в мире. С 2019 года Cofix стабильно входит в Топ-10 самых выгодных франшиз по версии журнала Forbes.

Cofix занимает в России 3 место по доле рынка (оценка объема выручки) среди кофеен и 7 место по количеству точек в стране, согласно исследованию РБК (Российский рынок кофеен и кафе-кондитерских).

О франшизе

Мы разработали несколько франчайзинговых предложений, которые позволяют открыть свою кофейню предпринимателям с разным стартовым капиталом:

• Для открытия кофейни в формате «мини» необходимы инвестиции в размере от 5 500 000 рублей.
• Для открытия кофейни в формате «стандарт» необходимы инвестиции от 6 000 000 рублей.
• Для открытия кофейни в формате «bakery» необходимы инвестиции от 12 000 000 рублей.

Новый формат франшизы Cofix bakery - это кофейни с комфортной посадкой, которые, кроме привычного кофе, предложат гостям свежий хлеб и выпечку, завтраки, ланчи и даже вино. Теперь гости смогут начать с Cofix утро, забежать за хлебом или перекусить днём, а также уютно провести вечер как в будни, так и в выходные дни.

Свяжитесь с нами, чтобы узнать подробности (нажмите на ссылку)!

Ребрендинг

Программа ребрендинга даёт возможность испытывающим трудности владельцам других кофеен подключиться к системам Cofix, получить техническую, логистическую, операционную и маркетинговую помощь международного бренда, тем самым увеличив выручку бизнеса на 30%. В рамках этой программы Cofix позволяет предпринимателям присоединиться к сети на льготных условиях: без паушального взноса и с компенсацией затрат на ребрендинг (за счёт каникул на роялти).

Мастер-франшиза

Состоявшимся успешным предпринимателям, ищущим возможности для дальнейшего роста, Cofix предлагает мастер-франшизу, которая позволит им возглавить развитие сети в отдельном регионе или даже другой стране. В отличие от обычной франшизы, это даёт партнёрам Cofix возможность не только зарабатывать на EBITDA собственных кофеен, но и продавать субфраншизу на прикреплённой территории, получая доход с паушальных взносов, роялти и наценки на продукты. Доход мастер-франчайзи растёт с увеличением количества открытых точек и объёмом закупок. 

Деятельность осуществляется при операционной, логистической, юридической и маркетинговой поддержке международного бренда. Все партнёры подключаются к цифровой платформе Cofix и получают доступ к виртуальному кабинету, где могут практически в режиме реального времени видеть показатели своего бизнеса.

Как работает франшиза

Cofix – кофейни фиксированных цен с широким ассортиментом, располагающиеся в местах с высокой проходимостью и предлагающие гостям напитки и еду по справедливым ценам.

Суперспособности Cofix – умение размещать высокотехнологичную кофейню с широким ассортиментом на маленькой площади, и процессы, позволяющие быстро обслуживать большое количество гостей в пиковое время. Такой подход делает нас одним из лидеров по средней выручке среди кофеен в своем сегменте рынка.

Усредненная финансовая модель:

Средняя выручка кофейни: 1 800 000 руб/мес;
Себестоимость: 684 000 руб/мес;
Аренда: 300 000 руб/мес;
ФОТ: 260 000 руб/мес;
Роялти/маркетинг: 144 000 руб/мес;
Прочие расходы: 70 000 руб/мес;
Чистая прибыль: 342 000 руб/мес.

Финансовые показатели:

Обучение и поддержка

До открытия:

• Поиск локации и бизнес-планирование
• Согласование и подписание договора аренды
• Обучение партнера ведению бизнеса
• Дизайн и проектирование кофейни
• Строительство кофейни "под ключ"
• Подбор и обучение персонала кофейни
• Маркетинговый план открытия
• Команда открытия

После открытия:

• Обновление меню, запуск новых сезонов
• Управление цепями поставок
• Единая учетная и кассовая система
• Территориальный управляющий – наставник кофейни
• Повышение квалификации сотрудников, и партнера
• Федеральный маркетинг, трейд-маркетинг
• Программа лояльности для гостей
• Программа лояльности для сотрудников
• Приложение и CRM Cofix Business для партнеров
• Ежеквартальные business-review для оценки бизнеса
• Поддержка арендных отношений
• Закрытый клуб ключевых партнеров

Требования к помещению

• Standart: общая площадь от 25 до 80 м2 (включая наличие склада 8-15 м2), от 25 кВт электричества, водоснабжение, водоотведение.

• Bakery: общая площадь от 100 до 170 м2 (включая площадь кухни, склада и подсобных помещений), от 35 кВт электричества, водоснабжение, водоотведение, теплоснабжение, вытяжка технологическая.