iL Патио

Бренд «IL Патио» принадлежит компании «Росинтер Ресторантс», которая на сегодняшний день управляет более 140 собственными и 100 партнерскими ресторанами под ключевыми брендами «IL Патио», «Планета Суши», «Шикари» на территории от Будапешта до Новосибирска, а также является франчайзи мировых ресторанные брендов TGI FRIDAYSTM и Costa Coffee в России.

Росинтер Ресторантс – один из крупнейших франчайзеров в РФ в сегменте сетевых ресторанов:

О франшизе:

 «IL Патио» - это сеть итальянских ресторанов, где можно попробовать традиционные блюда итальянской кухни по уникальным рецептам. Сохраняя принцип «качество выше, чем цена», «IL Патио» удерживает лидерскую позицию на рынке и продолжает оставаться эталонным стандартом качества.

C 2018 года входит в ТОП-10 рейтинга Forbes наиболее выгодных франшиз общепита России. 

Под брендом работает более 100 экономически эффективных ресторанов в России и Европе.

«IL Патио» это:

• традиционность и качество
• классические итальянские блюда
• принцип «качество выше, чем цена»
• итальянское гостеприимство
• место, которое подходит для встречи по любому поводу и без повода

Что входит во франшизу?

• Локация - экспертная оценка региона и локации, помощь при проектировании и строительстве
• Бизнес-модель - совместная разработка бизнес-планов, обеспечение достижения бизнесом проектных мощностей
• Контроль - авторский надзор, бюджетный контроль
• Помощь - поддержка закупок и логистики, эффективная модель меню
• Персонал - подбор и обучение
• Поддержка - федеральная и локальная маркетинговая поддержка, операционная круглосуточная поддержка

Поддержка франчайзи до открытия ресторана:

• Оценка локации и расчет финансовой модели
• Строительство (архитектурный brand book, консультации дизайнера и технолога, консультации менеджера проекта, проверенные подрядчики и поставщики оборудования)
• Обучение персонала
• Операционные стандарты (brand book, IT платформа, стандарты работы персонала, расчет себестоимости, меню и технологические карты, одобренные поставщики)
• Команда открытия и МОК сервис

Поддержка франчайзи после открытия ресторана:

• Работа с персоналом (обучение, адаптация, мотивация, развитие)
• Закупки (поставщики с утвержденным уровнем цен, опыт успешных практик, документация по качеству и ХАССП, рекомендации по подрядчикам сопутствующих услуг, помощь в поиске поставщиков по индивидуальным позициям)
• Федеральный маркетинг, Локальный маркетинг
• Операционная поддержка (передовые инструменты управления себестоимостью / продуктивностью / маржинальностью / расходами / выручкой (увеличение) / продажами, регулярная оценка деятельности партнера, «служба одного окна» для оперативной обработки запросов)

Преимущества франшизы:

• Успешная экономическая модель с 30-летней историей
• Все действующие рестораны являются экономически эффективными
• Большая часть франчайзи являются нашими партнерами уже более 7 лет
• Эффективная операционная поддержка 24/7
• Федеральный маркетинг, поддержка и консультации по локальным активностям
• Территориальный шеф-повар, Региональный менеджер, HRBP
• Мы понимаем и знаем рынок с обеих сторон - как франчайзера, так и франчайзи

Что необходимо для успешного запуска:

• Инвестиции — от 25 млн, роялти 6%
• Опыт предпринимательской деятельности
• Желание стать частью крупнейшей ресторанной сети и работать по стандартам бренда «IL Патио»
• Город с населением от 300 000 человек
• Помещение зоне видимости, в зоне шаговой доступности от общественного транспорта
• В местах с хорошим тарфиком, в густонаселенных районах на первой линии домов
• На перекрестках оживленных магистралей
• В непосредственной близости к крупным жилым комплексам/торговым зонам/крупным гипермаркетам/ТРК/БЦ, в ТРЦ и БЦ
• Витринные окна (стрит локации)
• Наличие парковки или места под её организацию
• Оптимальный срок аренды от 7 лет, с возможностью пролонгации
• Возможность размещения рекламных вывесок на фасаде здания и на фасаде ресторанной точки