Mollusca

Сотрудничество с MOLLUSCA GROUP позволит вам создать рентабельный ресторан, отличающийся уникальным меню и безупречным сервисом. Наши блюда – это подлинные шедевры кулинарии!

MOLLUSCA – это больше, чем просто ресторан. Это вселенная вкусовых ощущений, пленительных ароматов и ярких эмоций. Мы убеждены, что заведение станет настоящим бриллиантом в вашем городе, притягательным местом, которое захочется посещать вновь и вновь.

Напишите нам, чтобы узнать подробности! (нажмите на ссылку)

Инвестиции для открытия бизнеса

Ресторан
На открытие ресторана от 100 м² потребуется от 45 млн рублей + резерв на первые месяцы работы — от 7 млн рублей.

Корнер на фуд-корте
На открытие потребуется от 15 млн рублей + резерв на первые месяцы работы — от 5 млн рублей.

Расчет прибыли

Благодаря тщательному отбору поставщиков продуктов, грамотно разработанному меню и эффективному ценообразованию нам удается поддерживать фуд-кост на уровне не более 30% от выручки. Средний чек — 10 000 рублей.

О компании

Ресторан MOLLUSCA впервые распахнул свои двери в 2018 году в Москве, расположившись по адресу Большой Козихинский переулок, 19/6. Совладелец сети, Виталий Передерко, привлек известного итальянского шеф-повара ДжанМарию Сапию для создания уникального и новаторского меню.

Идея ресторана с акцентом на один продукт сразу же привлекла внимание взыскательной столичной публики. Благодаря отличному качеству, демократичным ценам и приятной атмосфере, MOLLUSCA остается одним из любимых мест для встреч. 

В настоящее время MOLLUSCA GROUP управляет шестью ресторанами MOLLUSCA, а также заведениями IL MATTO и ROUGE. Компания, основываясь на собственном опыте и передовых мировых тенденциях, стремится к высоким стандартам управления бизнесом, что обеспечивает стабильный рост и прибыльность сети. 

Напишите нам, чтобы узнать подробности! (нажмите на ссылку)

Благодаря новаторскому подходу к гастрономии, постоянному обновлению меню и сервиса, а также акценту на качестве и доступности, MOLLUSCA является не просто рестораном, а настоящим воплощением кулинарного мастерства.

Преимущества франшизы

• Растущий рынок ресторанной индустрии.
• Отлаженность всех бизнес-процессов управления рестораном:

1. Меню, разработанное бренд-шефом сети.
2. Отбор продуктов и контроль качества.
3. Клиентский сервис.
4. Работа с персоналом.
5. Технологичность.
6. Эффективные маркетинговые инструменты.

• Высокие показатели рентабельности бизнеса.

Пакет франшизы

• Запуск в работу под контролем команды MOLLUSCA.
• Официальное право работы под зарегистрированным ТЗ.
• Дизайн-проект ресторана.
• Меню и технологические карты блюд.
• Организация закупок.
• Поиск и обучение персонала.
• Ценообразование.
• Настройка CRM.
• Разработка маркетинговой стратегии.
• Операционное управление рестораном.
• Аналитические отчеты о работе.
• И многое другое.

Мы гарантируем полное погружение команды MOLLUSCA GROUP в процессы запуска и работы вашего ресторана.

Требования к покупателям франшизы

Мы ищем партнеров для открытия ресторанов и корнеров MOLLUSCA во всех регионах России и в странах ближнего зарубежья.

Условия сотрудничества обсуждаются индивидуально.

Кого мы видим в качестве партнера MOLLUSCA GROUP:

• Владельцы ресторанов.
• Рестораторы.
• Владельцы коммерческих помещений.
• Производители / поставщики продуктов.
• Предприниматели и бизнесмены из любых сфер.

Инвестирование в ресторан MOLLUSCA — это не только возможность получить финансовую выгоду, но и шанс стать частью успешного и перспективного бизнеса. Вкладывая деньги в это уникальное заведение, каждый инвестор может быть уверен в успехе и процветании бизнеса.